{"title":"Lång pasta","description":null,"products":[{"product_id":"benedetto-cavalieri-lang-pasta","title":"Benedetto Cavalieri - Lång pasta","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"35\"\u003eKlassisk (durum wheat semolina)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"35\" data-end=\"38\"\u003eBenedetto Cavalieris klassiska pasta tillverkas av noggrant utvald durumvetesemolina och vatten enligt den långsamma \u003cem data-start=\"155\" data-end=\"172\"\u003eMetodo Delicato\u003c\/em\u003e. Den låga temperaturen och långa torktiden ger en tät struktur, naturlig elasticitet och tydlig vetesmak. Resultatet är en pasta med både bärkraft och elegans – skapad för att bära enkla, högkvalitativa råvaror.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"408\"\u003eCapellini d’Angelo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"408\" data-end=\"411\"\u003eExtremt tunn och silkeslen. Capellini d’Angelo kräver precision i kokningen och serveras bäst med lätta, rena smaker: olivolja, smör, citrus eller subtila skaldjurstoner. Den fina strukturen låter såsen omsluta snarare än dominera och ger en nästan eterisk pastaupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"684\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"945\"\u003eSpaghettini\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"945\" data-end=\"948\"\u003eTunnare än spaghetti men med mer struktur än capellini. Spaghettini är snabbkokt och elegant, perfekt för lättare såser, olivolja, vitlök eller färska örter. En pasta som bär smak utan att bli tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"684\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1387\"\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1387\" data-end=\"1390\"\u003eDen klassiska referenspastan. Rund, balanserad och mångsidig. Fungerar lika väl med olivolja och vitlök som med tomat, smör eller lättare köttsåser. Benedetto Cavalieris version ger tydlig vetesmak och stabil al dente-struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"684\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1163\"\u003eSpaghettoni\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003eTjockare än klassisk spaghetti med större kärna och tydlig tuggmotstånd. Spaghettoni lämpar sig för kraftigare emulsioner, smör, ost eller reducerade såser där pastan ska stå i centrum och bära tyngre smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"928\"\u003e\u003cstrong data-start=\"686\" data-end=\"698\"\u003eLinguine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"698\" data-end=\"701\"\u003ePlatt och smal med tydlig elasticitet. Linguine fångar olivoljebaserade och lätt emulgerade såser längs hela sin yta. Idealisk till skaldjur, pesto eller enkla tomat- och örtsåser. En klassiker som förenar struktur och elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eBucatini\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1631\" data-end=\"1634\"\u003eTjock, ihålig pasta med tydlig närvaro. Hålet i mitten fångar sås och ger en fyllig munupplevelse. Idealisk till kraftigare tomatsåser, guanciale, smör eller ost där pastans struktur ska bära rätten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1850\"\u003eTagliatelle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003eBreda band med mjuk men tydlig elasticitet. Fångar sås jämnt och lämpar sig för smörbaserade, svamp- eller långkokta raguer. Cavalieris version ger tydlig vetesmak och elegant struktur utan tyngd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"14\"\u003eLasagnotte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"14\" data-end=\"17\"\u003eBreda, lätt vågade pastaplattor med rustik elegans. Lasagnotte kombinerar lasagnens generositet med en friare, mer hantverksmässig form som fångar sås och smör jämnt över ytan. Den tydliga vetestrukturen från \u003cem data-start=\"226\" data-end=\"243\"\u003eMetodo Delicato\u003c\/em\u003e ger både spänst och bärkraft. Idealisk med smör, svamp, ragù eller enkla tomat- och örtsåser där pastan själv får spela en huvudroll.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2051\" data-end=\"2054\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2056\" data-end=\"2332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2056\" data-end=\"2106\"\u003eIntegrale (organic whole wheat durum semolina)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003eFullkornsversionen tillverkas av ekologisk durumvete med hela kornet bevarat. Resultatet är en djupare smakprofil med nötiga, lätt rostade toner och större mineralitet. Strukturen är fast och rustik men fortfarande elegant.\u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2357\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2768\" data-end=\"2976\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2793\"\u003eTagliatelle Integrali\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2793\" data-end=\"2796\"\u003eBreda fullkornsband med djup vetesmak och fast struktur. Perfekta till svamp, smör, nötter eller långsamt tillagade grönsaksrätter. En pasta med större tyngd och tydligare närvaro.\u003c\/p\u003e","brand":"Delikatesshimlen","offers":[{"title":"Capellini d'Angelo","offer_id":57283555492214,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Spaghettini","offer_id":57283555524982,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Spaghetti","offer_id":57283555557750,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Spaghettoni","offer_id":57283555590518,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"Linguine","offer_id":57283555623286,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Bucatini","offer_id":57283555656054,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Tagliatelle","offer_id":57283555688822,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Lasagnotte","offer_id":57283555721590,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Tagliatelle Fullkorn","offer_id":57283565388150,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Spaghettoni Lunghi","offer_id":57556393034102,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7440\/6006\/files\/Benedettogruppbild20481_5ml.jpg?v=1770944444"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7440\/6006\/collections\/Spaghettoni2048.jpg?v=1769092298","url":"https:\/\/delikatesshimlen.se\/collections\/pasta-lang-pasta.oembed","provider":"Delikatesshimlen","version":"1.0","type":"link"}